用时：105分钟

　　配料： 蜂蜜60毫升外加5毫升备用·新鲜柠檬汁30毫升外加5毫升·酱油60毫升·2千克左右的整鸡3只·盐适量·大的迷迭香9支·大蒜9头，剥成蒜瓣·柠檬1个，切成12瓣

　　步骤：

　　1. 烤箱230摄氏度预热。在一个小碗里，把蜂蜜、柠檬汁和酱油调匀。把整鸡放在一个大的带边的烤盘上，翻转翅尖把鸡翅放在鸡身下。用适量盐放鸡肚里调味，给每只鸡肚里填3支迷迭香、3头蒜和4个柠檬瓣。把 2/3的蜂蜜汁刷在鸡身上，稍用些盐调味。放烤箱里烤 30分钟。

　　2. 把烤箱温度降到160摄氏度。翻转鸡身，把剩下的蜂蜜汁刷在上面。再在烤箱里烤45分钟，直到刺鸡腿时有汁流出来，烤制的过程中翻转一次烤盘。把烤盘取出来在菜板上放15分钟，切开后就可以上桌了。

　　建议配酒：

　　广益葡萄酒行热销的智利马乌莱山谷原瓶进口葡萄酒——快乐鹦鹉系列霞多丽干白，呈现柑橘、梨子等的清新果味，酸爽清新，回味绵长。