葡萄酒与美食:烩牛膝

  食材:

  小牛膝、洋葱丁、芹菜丁、胡萝卜丁、番茄酱、红酒、百里香、迷迭香

  步骤:

  1. 炒蔬菜丁出香味,放入少许番茄酱,加入红酒

  2. 加水,放入小牛膝(之前稍微煎一下)一起炖,加入香料、盐和黑胡椒煮2个小时左右

  3. 配上藏红花米饭即可

  配酒:

  广益葡萄酒行的圣思念酒庄系列葡萄酒——魔力干红,由法国产区朗多克原装进口,香气浓郁、入口顺滑,完美体现出旧世界酿酒的优雅精致。

广益精品(北京)葡萄酒行有限公司

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