准备时间 10分钟

　　制作时间 15分钟

　　食材：

　　烧鹅肉20克（切丝），烟鸭胸肉20克（切 丝），香菇10克（切丝），胡萝卜10克（切 丝），西芹10克（切丝），香芹10克（切 丝），豆腐皮1张。

　　调料：

　　蚝油10克 熏料大米20克，白砂糖20克，乌龙茶20克。

　　做法 ：

　　1. 把所有切丝的食材，下锅炒热，然后以蚝油调味炒熟。

　　2. 将1以豆腐皮卷好，备用。

　　3. 把一张锡纸铺在锅上，再放上熏料。

　　4. 把2放入，盖上盖后烟熏5分钟。

　　5. 食用时将4切段上盘即可。

　　烹饪心得：

　　包裹豆腐皮的时候，要确定先把馅料摊凉，不然会影响口感。

　　用乌龙茶熏香的鹅肉和鸭肉，再用豆皮卷成一个个精致的肉卷……看似少不了的荤腻感，一口咬下去却能令你喜出望外。

　　建议配酒：

　　适合搭配酒体偏轻的黑皮诺葡萄酒。广益葡萄酒行从智利和新西兰进口的黑皮诺即将到货，敬请期待。