（2人份）

　　准备时间：15分钟

　　制作时间：5分钟

　　食材：

　　鹅肝30克，牛柳10 0克，广东小葱5克

　　调料：

　　蜂蜜3克，烧肉汁15克，老抽2克，油3克，盐2克，嫩肉粉5克

　　做法：

　　1. 将鹅肝切块，用纸吸干水分。

　　2. 将牛柳顺着纹路切成与鹅肝等大的块，用水洗净后加入嫩肉粉拌匀。

　　3. 将鹅肝与牛柳搅匀，放入盐、老抽、烧肉汁和蜂蜜。

　　4. 起油锅，待温度热时将鹅肝与牛柳一起放入爆炒。

　　5. 出锅，在菜品上撒些香葱即可。

　　口感：

　　鹅肝肥美滑润，牛肉鲜嫩可口。

　　烹饪心得：

　　在这道菜品中，我们往鹅肝中加入蜂蜜和烧肉汁，降低了鹅肝的腥味，从而达到西材中做的效果。

　　建议配酒：

　　广益葡萄酒行从法国原装进口的玛娜（单品马尔贝克）干红，

　　被昵称为“牛排伴侣”！