食材：

　　口蘑300克，新鲜薄荷叶、迷迭香叶、罗勒叶各5克，果仁碎10克，鱼子5克

　　调料：

　　橄榄油15毫升，盐3克

　　做法

　　1．口蘑洗净，将根部去掉后汆水5秒，捞出放凉备用。

　　2．将薄荷叶、迷迭香叶和罗勒叶洗净后放入打碎机中，加入橄榄油和盐，打成香草酱汁备用。

　　3．将放凉的口蘑与香草酱汁拌匀后盛放到器皿中，并辅以果仁碎和鱼子作为装饰即可。

　　烹饪心得

　　这道菜品将健康的理念贯穿其中，让人食之有味、食之健康。

　　口感

　　菌肉肥厚嫩白，味微甜而鲜美，细腻，入口滑而有弹性；香草酱味道有层次。

　　建议配酒

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