食材：
龙虾300克，蒜蓉50克，葱花10克
调料：
盐10克，沙拉油10克
做法：
1．先将龙虾洗净，然后对切开边。
2. 把一半蒜蓉用温油炒香，然后与另一半的蒜蓉和盐一起拌匀，再浇在龙虾上。
3. 将龙虾隔水蒸8分钟，撒上葱花盛盘即可。
特点：
香味扑鼻而来，龙虾的海洋清香加上蒜香，让人食欲大开。
烹饪心得：
炸蒜的时候注意火候，加盐的时候也要注意控制分量，以免过咸。
建议配酒：
广益葡萄酒行热销的智利马乌莱山谷原瓶进口葡萄酒——快乐鹦鹉系列霞多丽干白，呈现柑橘、梨子等的清新果味，酸爽清新，回味绵长。适合与海鲜类食物搭配。